位置：金文泰Clemmenti MRI地鐵站旁，地址：Clemmenti 448
說明：最好吃的是小碗面，三元新幣；這家的乾面一流，是那種比較細的麵，加上辣椒油，吃下去會讓你覺得不虛此行，只有在新加坡能吃到這種麵，一般的Hawker小吃中心都有，但是這家最好吃。同時會給你一鍋火上燒的魚丸湯，裡面有新鮮雞蛋、青菜、魚板、碎肉，吃了覺得還滿健康的。胃口大的人，可以跟那個人滿好的老闆娘說要多加點麵。
以前都是星期天中午去報到，人很多，都一個人坐在邊上靠走廊臨時搭起來的桌子，2006年三月起改成週六中午去，因為老闆娘說周日要休息。
然後，每次去就會有同一個很瘦、很友善的小姐問妳要喝什麼，新加坡人吃飯都會叫一巨杯甘蔗汁什麼的，我都是要仙草水，少糖少冰。
去了兩次以後，小碗麵的老闆娘，和飲料小姐看你來了，就會自動送來你要吃的。
有次周日中午跑去，沒開，沒吃到，很難過，飲料小姐說，你是專門來支持他們這家的啊？我說好吃啊。後來週六去，她就跟你說，現在改成週六來，那明天不來了嗎？
新加坡的小吃攤，每家都有自己的群眾基礎，做不好、沒特色，沒法生存，所以好像都開了滿久，周日人最多休息，也不怕垮掉。
Hawker Center（有點像台灣的夜市)整個新加坡都有，我自己認為是新加坡人該引以自豪的，但是很少人討論。基本上空間是公共的，每桌都有號碼，你坐哪都可以，不屬於任何一家特定的攤子，你點了東西，跟老闆娘說幾號，作好她就會送來，你再給錢；連負責清掃桌子的uncle或是auntie（年紀一般都比較大)，也是整個Hawker Center共同聘雇的。其實，這個空間就是社區的食堂，四周住在公屋（新加坡叫組屋）的人靠這個地方填飽肚子，我估計客人跟老闆娘大都認識，彼此可能知道彼此的祕密。到了晚上，這個地方就變成社區聚會的地方，老男人會把桌上放滿了喝空的啤酒瓶累積在桌上，展現男性雄威。這個故事等到我住的銀座再細說，人們都在那一起看連續劇－－同心圓（2005年有得獎)。
總之，Hawker Center所形成的社區生活，在亞洲其他地方已經不多見，不只製造了許多就業機會，空間共有及其創造的社區感，值得推廣：人老的時候還可以有離家不遠的地方跟人喝酒抬槓，不然就去那個以前常去的老地方找中年的Tiger啤酒小姐扯一扯。
又，小碗麵如果吃不飽，可以向有邊走，下樓梯可以找到這家不錯的Popiah（閩南語，薄餅，跟台灣的一樣，更細緻些)
