銀座Hawker內觀、外觀
位置：銀座對面的Hawker Center
地址：#01-152
如果到這個Hawker Center沒來這家吃，等於白來。到這家常排隊，一定要吃雞蛋麵，可以用油紙包走，什麼料都不加大概一塊新幣。
新加坡有一種到處都有的攤子叫揶漿飯，基本上是提供主食，如飯、炒麵、米粉，其中有種比較特殊的叫做雞蛋麵，超好吃，這幾樣也可以混，我後來是一半雞蛋麵一半米粉。我每個週末（六或日)早上來這買菜的時候，一定會來買一包麵回去吃午飯，通常會加料：包心菜、豆角、小魚乾花生，然後一定要的是那種寬寬長長炸的魚粄，胃口大的可以再加一塊炸雞塊或是魚塊。我大概吃五塊以下。每次回家中飯前，一定會偷吃，實在很香，原來一兩點才吃飯，買了這個就會12點多就早早吃飯。
一般人不多的時候是老闆娘負責抓菜，人開始排隊時，老闆就會從裡面問你要什麼，從裡面抓，然後還有一個師父在裡面負責炒麵或是炸這個那個的。老闆及老闆娘都很和氣。
我在猜揶漿飯就是以前工人上工以前在這裡買一包帶去工地，當早點或是中飯，叫再多也吃不了多少錢，到現在還是用油紙包裝，便於行動。只是有時候人多排隊，一個一下買好幾包，大家都會用受不了的眼色看他。不過，我看來買的，大都是老顧客，這家是整個Hawker生意最好的一家之一，做出字號了，變成人們週末排隊來買回家吃的那種小時候吃到大的食物。
